Caractéristiques organoleptiques

Le miel millefiori peut être divisé en deux macro-catégories en fonction de la période de production : - le miel millefiori clair : plus clair et transparent, avec une saveur plus délicate, sucrée et moins intense. Il a tendance à cristalliser quelques mois après la récolte et est produit au printemps, jusqu'en juin-juillet.

- miel millefiori noir : foncé ou ambré, il a une saveur plus prononcée, avec un arrière-goût plus ou moins amer. Très rappelant le miellat et la châtaigne. Il a tendance à conserver une consistance plus crémeuse et à cristalliser plus lentement. Il est produit à la fin de l'été.

Propriétés et avantages

Le miel Millefiori est riche en minéraux et antioxydants. Il est utile dans le traitement des états grippaux, aide à calmer la toux et remplit des fonctions antibactériennes. C'est une source d'énergie précieuse, très utile pour lutter contre les allergies saisonnières. Il est également utile pour les intestins et le système digestif. C'est aussi un excellent allié pour la peau et les cheveux. Grâce à ses antioxydants, il peut améliorer l'apparence et le tonus de la peau, réduire l'inflammation et favoriser le processus de guérison.

MM500G

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