Zafferano biologico in stimmi

Gli stimmi di zafferano non sono altro che delle escrescenze rosso fuoco che crescono all'interno del fiore violaceo della pianta dello zafferano.

Lo zafferano in stimmi a livello di peso rende esattamente quanto quello in polvere, si tratta infatti della stessa spezia. 

Per un risotto alla milanese per quattro persone usare 0,15g di stimmi

Come utilizzare lo zafferano in stimmi:

  1. Riponete in una tazzina dell'acqua molto calda e gli stimmi.
  2. Coprite e lasciate in infusione 40/60 minuti, vedrete l'acqua colorarsi di giallo intenso.
  3. Versate tutto nella ricetta, possibilmente a fine cottura per non far cuocere lo zafferano.

Abbiamo preferito vendere lo zafferano in stimmi per dimostrare la purezza del prodotto e per differenziarci da tanti che miscelano le polveri con la curcuma.

Formati: 0,25g | 0,50g | 1 g

Scegli l'opzione a te più congeniale!

 

ZAFFSTIM05
2020-11-23

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